Indumatic: Soluția PNR permite curățarea eficientă, ușoară și rapidă a recipientelor pentru borhot, fără a întrerupe procesul de producție

2026-11-063 min.

Curățarea automatizată a containerelor pentru borhotul de bere reprezintă o provocare majoră în industria berii, în special atunci când acestea au o construcție care include suprafețe greu accesibile și elemente mecanice interioare. „Compania italiană PNR Italia a dezvoltat o soluție destinată industriei alimentare, care include capete de spălare retractabile din seria UKD (duze cu rotație liberă pentru curățarea containerelor). Cu ajutorul acesteia, este posibilă curățarea automată a suprafețelor interioare ale unui container pentru borhotul de bere, fără a perturba procesul de producție și fără ca operatorii să fie nevoiți să pătrundă fizic în interiorul recipientului”, au comentat pentru BalkanEngineer.com reprezentanții companiei de inginerie și distribuție Indumatic, partener al PNR Italia.

În procesul de fabricare a berii, filtrul de must separă lichidul de masa de cereale, cunoscută sub denumirea de borhot de bere. Aceasta este colectată într-un recipient specializat, de unde este transportată către orificiul de evacuare cu ajutorul unui transportor elicoidal orizontal.

„La sfârșitul fiecărui ciclu de producție, pe pereții interiori ai containerului se acumulează reziduuri organice dense și lipicioase. Curățarea acestora trebuie să respecte cerințele stricte de igienă din industria alimentară și să prevină contaminarea între ciclurile de producție”, au explicat reprezentanții Indumatic.

Atunci când recipientul are dimensiuni mari, o formă neregulată și elemente mecanice în interior, curățarea manuală devine extrem de dificilă. Acest lucru înseamnă că operațiunea necesită mai mult timp și este greu de realizat în mod uniform la fiecare ciclu. O soluție adecvată pentru astfel de aplicații este implementarea unui sistem CIP (Clean-In-Place – curățare la fața locului), care permite curățarea automatizată a suprafețelor interioare, fără ca operatorii să fie nevoiți să pătrundă fizic în interiorul containerului.