In Romanian In Albanian In Bulgarian
У прехрамбеној индустрији, примена шећерне глазуре је важан корак у производњи дражеја слаткиша. Произвођач машинске опреме суочио се са проблемом у уградњи система за распршивање глазуре који се односи на његово зачепљење. „От PNR Italia је пронашла решење проблема дизајнирањем система који се састоји од кућишта радилице од нехрђајућег челика AISI 316 L и четири MX млазнице опремљене иглама за затварање и чишћење. Ово решење је обезбедило равномерно наношење глазуре, избегавајући зачепљење и побољшавајући ефикасност производње“, изјавили су за портал BalkanEngineer.com из проверене инжењерске и трговинске компаније Индуматик, која нуди млазнице и главе за прање етаблираног италијанског произвођача PNR у Бугарској.
Шећерна глазура се користи за прављење кандираних бадема и разних бомбона са шећерним љускама. Да би се то постигло, користи се машина која влажи бомбоне воденим раствором на бази сахарозе. Како раствор испарава под утицајем врућег ваздуха, на бомбонима се формира тврд, густ и отпоран премаз.
Да би се дражеја машина опремила системом за прскање воде и раствора шећера, произвођач машина за прехрамбену индустрију контактирао је компанију PNR Italia. Главни проблем са овим системом био је зачепљење млазница за прскање глазуре када је машина заустављена, због осетљивости раствора на температурне промене. Чак и минимално одступање од радне температуре изазвало је агломерацију и кристализацију, што је довело до зачепљења млазница.
Након опсежног тестирања, стручњаци компаније PNR дизајнирали су челично кућиште радилице AISI 316 L за дражеје, опремљену са четири МХ млазнице за прскање, укључујући игле за затварање и чишћење.
Извор фото-материјала: Индуматик, PNR, ©Skitterphoto via Pexels, ©Engineer.BG via Canva.com