Abonament gratuit

Abonati-va la buletinul nostru de stiri si fiti la curent!

Articole

Indumatic: Duze de pulverizare PNR Italia rezolva provocarile cu excesul de grasime in domeniul productiei de paine

10 november 2022

In Bulgarian

 

Cum se face paine in conditii industriale? Painea si produsele de panificatie, care le gasim in marile lanturi de distributie, sunt rezultatul unor procese industriale complexe si strict reglementate, pentru a se garanta calitatea inalta a produsului final. Adesea, in productia cantitatilor mari de produse de panificatie, aluatul si painea trec printr-un proces de productie automatizat, realizat prin utilizarea cuptoarelor tunel si a benzilor transportoare. „Un producator de echipamente industriale de panificatie foloseste o solutie PNR Italia pentru problema intervenita privind ungerea tavilor de copt. Folosind duzele de pulverizare MX de la PNR, compania a reusit sa optimizeze consumul de grasime si sa realizeze economii”, au informat de la compania de inginerie si comert dovedita Indumatic.

 

 

In functie de tipul de paine, care se va face, procesul de productie poate consta in diferite faze. In general, este posibil sa fie identificate sase etape principale, care sunt comune pentru marea majoritate a proceselor:

 

  1. Framantarea aluatului: toate ingredientele se amesteca pana la obtinerea unui amestec omogen;
  2. Portionarea: amestecul este impartit in portii si manipulat catre etapa urmatoare pe un transportor;
  3. Modelarea aluatului: in aceasta faza aluatul se modeleaza in functie de produsul final dorit;
  4. Dospirea aluatului: aluatul divizat in prealabil dospeste in formele prevazute pentru acest scop;
  5. Coacerea: painea este coapta in cuptoare tunel;
  6. Ambalarea: produsul copt si racit este ambalat si trimis spre distributie in reteaua comerciala.

 

Care sunt provocarile cu care se confrunta clientul?

 

Clientul care s-a adresat catre PNR Italia este un producator de echipamente pentru brutarii industriale. Cerinta era ca formele in care se coace painea sa fie unse cu cantitatea potrivita de grasime pentru a se garanta ca produsul finit se desprinde usor dupa coacere.

 

 

Solutia PNR Italia ofera beneficii serioase pentru client

 

Specialistii de la PNR Italia au dezvoltat un sistem format dintr-un colector cu 12 duze de pulverizare MX cu actionare pneumatica. Tavile sunt pulverizate cu grasime la intervale de 3 sec. la o presiune de 1 bar. Fiecare tava se opreste sub duze timp de 3 sec., dupa care continua pe linia de productie. Sistemul foloseste 15 l de grasime pentru ungerea a 2600 de tavi cu cate 12 celule.

 

Inainte de interventia PNR Italia, clientul a folosit alte metode de ungere a tavilor, care nu garantau cantitatea optima in comparatie cu duzele de pulverizare MX. Cantitatea de grasime era in exces si compromitea produsul final, generand pierderi economice.

 

Produs in centrul atentiei: MXL 1640 B31AG

 

„Corpurile duzelor MX contin un cilindru actionat pneumatic care controleaza functionarea acului duzei, deschizand sau inchizand accesul fluidului lichid”, au mai adaugat de la companie.

 

Biroul central

Adresa: Bulgaria, Varna 9020, b-dul. „Republica” 97

Telefon: 00359 52 500 880; 00359 878 342 568 

E-mail: office@indumatic.com

 

Mai multe informatii despre companie, produsele si serviciile care ofera in Romania, puteti gasi AICI!

 

 

Sursa material foto: Indumatic, PNR Italia

Articole

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6

  • 16 december 2024Unisyst Engineering cu un comentariu cu privire la cadrul de reglementare pentru construirea sistemelor inteligente de contoriza

    Definit la art. 2, pct. 28 din Directiva privind eficienta energetica (2012/27/UE), “sistem de contorizare inteligenta” inseamna un sistem electronic care poate masura consumul de energie oferind mai multe informatii decat un contor traditional si care poate transmite si primi date utilizand o anumita forma de comunicatii electronice. Pentru a se incuraja investitiile necesare pentru proiectarea, integrarea si dezvoltarea retelelor inteligente, Parlamentul European a luat act de necesitatea crearii unui cadru de reglementare robust. A fost subliniat faptul ca statele membre ar trebui sa sustina un numar suficient de proiecte pilot pentru utilizatorii casnici, in scopul de a creste gradul de continuitate din societate.

  • 06 december 2024Indumatic: Furtunurile de cauciuc la pompele peristaltice Flowrox rezolva problema cu depunerile de calcar la o fabrica norvegia

    La o topitorie din Norvegia au aparut probleme cu depunerile de calcar pe partile interne ale pompei centrifuge folosite la evacuarea apei din procesul de productie. Apa tehnologica contine o multime de sedimente carbonatice, ceea ce cauzeaza intreruperi frecvente si periodice repetate cu privire la functionarea sa normala. Prin urmare, de la conducerea uzinei au decis sa inlocuiasca pompa cu una noua, o cerinta suplimentara fata de pompa fiind ca aceasta sa goleasca un rezervor cu o adancime de 3 m, situat exact sub pompa.

  • 04 december 2024Kimex: Flexlite GXe-C sunt noile pistoale de sudura MIG/MAG cu cobot, care integreaza intregul know-how Kemppi

    Kemppi a completat gama sa de propuneri pentru sudare robotizata cu coboti, adaugand in portofoliul sau de arzatoare noile modele Flexlite GXe-C. Aceasta noua solutie transfera precizia si fiabilitatea procesului de sudare, cu care se disting produsele Kemppi, in lumea automatizarii. Aceasta se integreaza in mod perfect in sistemele pentru sudare robotizata cu roboti colaborativi. Conceputa pentru o sudura usoara si eficienta maxima, gama de arzatoare GXe-C pentru coboti combina tot ce este mai bun din tehnologia arzatoarelor Kemppi cu compatibilitate perfecta cu aplicatii robotizate, ceea ce ofera posibilitate sistemelor automatizate de sudura sa functioneze la o performanta maxima.

  • 30 november 2024Centrul de prelucrare RAIS M550 asigura o viteza mare de operare chiar si in conditii severe de exploatare

    Centrul de prelucrare verticala RAIS M550 timp de 20 de ani reprezinta o dezvoltare lider pe piata, care s-a impus ca un reper in domeniul tehnologiei de debitare a metalelor. Solutia este conceputa pentru diverse procese de prelucrare a metalelor atunci cand se lucreaza cu piese de dimensiuni medii, realizate cu precizie extrema si viteze mari de debitare si livrare. “RAIS M550 dispune de un ansamblu de arbore tip caseta, care nu necesita intretinere, rulmenti axiali radiali de precizie, precum si o forta de strangere axiala imbunatatita care elimina vibratiile in conditii severe de exploatare in timpul procesului de lucru”, au declarat de la compania de productie dovedita RAIS pentru BalkanEngineer.com.

  • 27 november 2024Pompe de circulatie Grundfos reduc costurile cu energia electrica ale sistemului HVAC intr-un hotel din Budapesta

    “In societatea moderna, factori de decizie din fiecare sector industrial, sunt purtatori de gandire ecologica, impunand astfel aspiratia pentru un viitor mai durabil. De aceea, atunci cand renumitul Anantara New York Palace Budapest Hotel a identificat prezenta unor pompe vechi, ineficiente in sistemele sale de incalzire si racire, de la hotel au apelat in mod direct la Grundfos, pentru a descoperi solutii de pompare inteligente si eficiente din punct de vedere energetic. Ca urmare au fost livrate si instalate 63 de pompe TPE, TPE3 si MAGNA3”, au comentat de la companie pentru BalkanEngineer.com.

  • 19 november 2024Platforma digitala Grundfos iSOLUTIONS Suite a castigat premiul Red Dot

    Platforma digitala Grundfos iSOLUTIONS Suite, destinata pentru gestionarea sistemelor de alimentare cu apa si incalzire, a castigat prestigiosul premiu Red Dot Award pentru inovatie in design, au anuntat de la companie pentru BalkanEngineer.com. Premiul confirma angajamentul companiei Grundfos fata de dezvoltarea durabila si modernizarea sectorului apei, folosind tehnologii pentru cresterea eficientei si durabilitatii. Proiectul include o solutie digitala inovatoare care permite utilizatorilor sa-si monitorizeze si gestioneze sistemele de apa prin aplicatii mobile si platforme cloud.

Vedeti toate »

Noutati

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6

Vedeti toate »

Evenimente

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6

Vedeti toate »

© 2011 - 2024 Balkan Engineer. The content and all the images published in BalkanEngineer.com are property of Balkan Engineer and are under the protection of Copyright Law and Its Related Rights.