Hydrolia: Kantinat moderne të verës kërkojnë analizë dhe automatizim të furnizimit me ujë

Trashëgimtare e tokave të trakëve – disa prej prodhuesve më të mirë të verës në Antikitet, Bullgaria sot renditet ndër 10 prodhuesit kryesorë të verës në Evropë dhe ndër 25 më të mëdhenjtë në botë. Kjo i jep vendit një rol udhëheqës në sektor, me 363 prodhues vere aktivë, ndërsa produktet bullgare eksportohen në mbi 50 shtete. Megjithatë, industria e verës është një nga ato që përdor sasi të mëdha uji. Cilat janë veçoritë e konsumit të ujit në kantinat e verës dhe si mund të optimizohen proceset e furnizimit me ujë për këto objekte? Për këto çështje biseduam me inxh. Dobromir Simidçiev, menaxher i Hydrolia, kompani e specializuar në menaxhimin e burimeve ujore.

“Së pari duhet theksuar se prodhimi i verës kërkon sasi të konsiderueshme uji, kryesisht për proceset e vjeljes së rrushit dhe ruajtjen e kushteve higjienike. Për shembull, është e nevojshme larja periodike sipas rregullave të rrepta e pajisjeve si transportuesit, shtypëset e rrushit, vidat transportuese, presat, fermentatorët, filtrat, tubacionet dhe vulat. Këtu përfshihen edhe sistemet e mbushjes së shisheve dhe vetë ambientet e prodhimit. Përveç kësaj, nevojitet ujë për nevoja sanitare dhe të pijshme të stafit, veçanërisht kur ai qëndron për periudha më të gjata në të njëjtin vend,” theksoi për BalkanEngineer.com inxhinieri Simidçiev.

Ai vuri në dukje përdorimin jo të njëtrajtshëm të burimeve ujore, që rritet ndjeshëm gjatë periudhës së vjeljes së rrushit. Për më tepër, duke marrë parasysh karakterin turistik të disa kantinave, mund të ketë jo vetëm sezonalitet, por edhe ndryshime javore në konsum.

“Gjithashtu, gjithnjë e më shumë kultivues po instalojnë sisteme ujitjeje për vreshtat e tyre. Zakonisht ato realizohen si sisteme pikë-pikë, por instalimi ngrihet në rreth 50–60 cm lartësi, për të mos penguar punimin e tokës. Kjo komplikon më tej zgjidhjet për furnizimin me ujë dhe automatizimin e tij,” shtoi inxhinieri Simidçiev.

Zyrë qendrore:
Adresa: Sofje 1784, Lagjja Poligona, Rr. "Mikhail Tenev" 6
Telefon: +359 879 900 839
E-mail: office@hydrolia.bg 

Burimi i materialit fotografik: Hydrolia, ©Engineer BG via Canva